Организация питания в образовательной организации

Информация об условиях питания

Телефоны горячих линий по вопросам организации питания:
8(800) 200-91-85 - Минпросвещения России по вопросам организации питания для школьников,
8(800) 200-34-11 - Телефон горячей линии ОНФ,
8(846) 333-50-01 - Министерство образования Самарской области,
8(8482) 37-98-50 - Тольяттинское Управление Министерства образования Самарской области, ответственный специалист Трофимова Елена Николаевна,
8(8482) 54-44-33 (доб. 3883) - департамент образования Администрации городского округа Тольятти, ответственный специалист Нефедова Татьяна Николаевна

Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню сбалансированных рационов для организации горячего питания в возрасте с 3 до 7 лет

23.11.2026 - 27.11.2026 (копия .pdf) (версия документа для инвалида по зрению .pdf/ua)

16.11.2026 - 20.11.2026 (копия .pdf) (версия документа для инвалида по зрению .pdf/ua)

09.11.2026 - 13.11.2026 (копия .pdf) (версия документа для инвалида по зрению .pdf/ua)

02.11.2026 - 06.11.2026 (копия .pdf) (версия документа для инвалида по зрению .pdf/ua)

26.10.2026 - 30.10.2026 (копия .pdf) (версия документа для инвалида по зрению .pdf/ua)

Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню сбалансированных рационов для организации горячего питания в возрасте (для ребенка с аллергией от 3 до 7 лет) 

09.11.2026 - 13.11.2026 (копия .pdf) (версия документа для инвалида по зрению .pdf/ua)

02.11.2026 - 06.11.2026 (копия .pdf) (версия документа для инвалида по зрению .pdf/ua)

26.10.2026 - 30.10.2026 (копия .pdf) (версия документа для инвалида по зрению .pdf/ua)

 Ежедневное меню

 Примечание. Ежедневное диетическое меню для ребенка с аллергией размещается на те дни, когда ребенок присутствует в детском саду.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания и поставляющих пищевые продукты, продовольственное сырье в МБУ детский сад № 53 «Чайка»:
Услуги по организации питания в МБУ детский сад № 53 «Чайка» осуществляет Общество с ограниченной ответственностью «ГАММА-плюс» (ООО «ГАММА-плюс»)
Юридический адрес: 445000, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Северная, 35
Почтовый адрес: 445043, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Северная, 35
Адрес электронной почты: eda0910@mail.ru
Официальный сайт: https://pitanie-tlt.ru/
Руководитель организации: Солоднев Иван Павлович, 8(8482) 55-93-02
8(8482) 55-93-02 – приемная
8(8482) 55-93-13 – гл. бухгалтер
Ответственный за взаимодействие с ОУ и родителями: директор Солоднев Иван Павлович, тел. 8(8482) 55-93-02
Ответственный за взаимодействие в МБУ детском саду № 53 «Чайка»: заведующая столовой Маврина Галина Валерьевна, контактный телефон 8 (8482) 22-37-07

Информация по выполнению контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов/информация об организаторе питания либо поставщике продовольственной продукции и сырья с указанием контактных данных  Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания. 

Предоставление льготного питания для детей
Двухразовое бесплатное питание предоставляется детям с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) в соответствии с п. 16 ст.2 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».
К детям с ОВЗ, имеющим право на получение льготного питания, относятся:
- дети с речевыми нарушениями (ТНР, ФФНР);
- дети с нарушением зрения (сниженная острота зрения, амблиопия, косоглазие и др.);
- дети с тяжелыми нарушениями опорно-двигательного аппарата (ДЦП и др.);
- дети с нарушение слуха;
- дети с ЗПР и умственной отсталостью;
- дети-инвалиды.
Для назначения льготы родители (законные представители) ребенка предоставляют следующие документы:
- заявление;
- свидетельство о рождении ребенка;
- документ, удостоверяющий личность родителя (законного представителя);
- заключение психолого-медико-педагогической комиссии о признании обучающегося лицом ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) в соответствии с п. 16 ст. 2 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».
Сроки предоставления льготного питания детям с ОВЗ соответствуют указанным срокам действия заключения психолого-медико-педагогической комиссии. По окончании действия выписки родители могут снова пройти психолого-медико-педагогическую комиссию для подтверждения статуса ребенка с ОВЗ.
В соответствии со статьей 65 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» бесплатное питание предоставляется детям-инвалидам, детям-сиротам и детям, оставшимся без попечения родителей.
Льгота назначается с момента подачи родителями заявления.

Нормативные правовые акты по организации питания:

Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (ознакомится)

Федеральный закон от 01.03.2020 N 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» (ознакомиться)

Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ознакомиться)

Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ознакомиться)

Санитарно-эпидемиологические правила, нормы и гигиенические нормативы:

Постановление главного государственного санитарного врача РФ от 02.06.2026 № 18 "Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.4282-26 ""Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания"

Постановление главного государственного санитарного врача РФ от 02.06.2026 № 19 "Об утверждении   СП 2.4.2.4283-26 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» 

СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 28.01.2021, с изменениями  на 24.12.2025)

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 36  (ред. от 06.07.2011) «О введении в действие Санитарных правил" (вместе с "СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 № 3326)

СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», (утв. Главным государственного санитарным врачом Российской Федерации 28.01.2021, с изм. на 25.06.2025г.)

Методических рекомендаций «МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015) (ознакомиться) 

Методические рекомендации 2.4.0162-19. 2.4. «Гигиена детей и подростков. Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях). Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 30.12.2019) (ознакомиться) 

Муниципальные правовые акты:

Постановление мэрии городского округа Тольятти от 23.05.2019 №1428-п/1  «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования»

Постановление администрации городского округа Тольятти от 12.08.2025 № 1426-п/1

«О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2019 № 1428-п/1 «"Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» 

Рекомендации для родителей о здоровом питании детей

Рекомендации для родителей о здоровом питании детей (копия .pdf) ( версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua)

Брашура: Правила здорового питания "Время питаться правильно" (копия.PDF)

Правильное питание для дошкольников (копия .pdf) ( версия документа для инвалидов по зрению .pdf/ua)

Здоровое питание — это не строгий набор правил и не необходимость ежедневно считать белки, жиры и углеводы. Главная задача — дать ребенку достаточно энергии и питательных веществ для роста, развития, учебы и физической активности.

Рацион должен соответствовать возрасту ребенка, его активности и состоянию здоровья. При этом важнее всего разнообразие продуктов и регулярность питания, а не стремление сделать каждый прием пищи «идеальным».

Здоровое питание ребенка не требует сложных расчетов и идеального меню на каждый день.

В большинстве случаев достаточно нескольких принципов: разнообразный рацион, продукты из разных групп, достаточное количество овощей и фруктов, регулярные источники белка и полезных жиров, вода как основной напиток и умеренное количество сладких и сильно переработанных продуктов.

Ответы на вопросы родителей по питанию

Вопрос: «Проверяют ли продукты для детей дошкольного возраста на соответствие требованиям?»
Все продукты для детей дошкольного возраста в обязательном порядке проходят гигиеническую
экспертизу, включающую санитарно-химические и санитарно-микробиологические исследования
на соответствие этих продуктов действующим санитарным нормам и правилам в России.

Вопрос: «Какие продукты не разрешены для питания в детском саду?»
Ответ: Мясо и мясопродукты:
- мясо диких животных;
- коллагенсодержащее сырье из мяса птицы;
- мясо третьей и четвертой категории;
- мясо с массовой долей костей, жировой и соединительной ткани свыше 20%;
- субпродукты, кроме печени, языка, сердца;
- кровяные и ливерные колбасы;
- непотрошеная птица;
- мясо водоплавающих птиц.

Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы:
- зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов;
- блюда, не прошедшие тепловую обработку, кроме соленой рыбы (сельдь, семга, форель).
Консервы:
- консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, «хлопуши»,банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.

Пищевые жиры:
- кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин (маргарин допускается только для выпечки) и другие гидрогенизированные жиры;
- сливочное масло жирностью ниже 72%;
- жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.

Молоко и молочные продукты:
- молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости
сельскохозяйственных животных;
- молоко, не прошедшее пастеризацию;
- молочные продукты, творожные сырки с использованием растительных жиров;
- мороженое;
- творог из непастеризованного молока;
- фляжная сметана без термической обработки;
- простокваша «самоквас»;

Яйца:
- яйца водоплавающих птиц;
- яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой»;
- яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;

Кондитерские изделия:
- кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты) и кремы.

Прочие продукты и блюда:
- любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные
из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, праздновании дней рождения и т.п.);
- первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления;
- крупы, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные
амбарными вредителями;
- грибы и кулинарные изделия, из них приготовленные;
- квас, газированные напитки;
- уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты,
включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы;
- маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки) с применением уксуса, не прошедшие
перед выдачей термическую обработку;
- кофе натуральный;
- ядра абрикосовой косточки, арахиса;
- карамель, в том числе леденцовая;
- продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь; кумыс и другие кисломолочные
продукты с содержанием этанола (более0,5%).

Вопрос: «Как часто меняется состав меню?»
Ответ: Меню составляется на 2 недели. В нем учитываются минимум 10различных сочетаний вторых блюд и 5 вариантов супов. Следующие 2 недели новый рацион, после чего первый вариант меню может повторяться. При этом для зимнего и летнего сезона составляется отдельный рацион. Он учитывает не только меняющиеся энергетические потребности детей, но и сезонные фрукты, овощи, ягоды.

Вопрос: «Почему ребенок плохо есть в детском саду?»
Ответ:В период адаптации дети почти всегда плохо едят: незнакомая обстановка, незнакомые блюда, новые люди. Еще сложнее тем, кто пока не овладел навыками самостоятельной еды. Но если плохой аппетит остается и по завершению периода адаптации, возможно, проблема в пищевых привычках. Дело в том, что меню в детском саду составляется по требованиям СанПиН, в нем определяется не только список рекомендованных продуктов, но и способы кулинарной обработки тушение, запекание, варка. К тому же, при приготовлении детских блюд используется минимум соли и приправ, и малышам, чей домашний рацион включает жареное и жирное мясо, острые блюда, копчения, соления, майонез и кетчупы, детсадовская еда может казаться пресной.

Охрана здоровья обучающихся

Для оказания доврачебной первичной медицинской помощи и проведения профилактических осмотров, профилактических мероприятий различной направленности, иммунизации, первичной диагностики заболеваний, оказания первой медицинской помощи в детском саду функционирует медицинский кабинет. Помещения медицинского блока оснащено мебелью, оргтехникой и медицинскими изделиями согласно стандарту оснащения Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях (Приказ Министерства здравоохранения РФ от 5 ноября 2013 г. N 822н "Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях")

Медицинское обслуживание осуществляет на основании договора с 24 сентября 2009 года № 682 У с МУЗ "Городская поликлиника № 2"  Самарская область, г. Тольятти, ул. М. Горького, 61

Форма обратной связи